先解冻清洗肉皮
冷水加料酒下锅煮到筷子可以戳进去的状态
煮完捞起给冷水，把残留的毛和肥肉部分剔除
加盐抓洗一遍后，再用清水多洗两遍
切成细丝
加姜、葱白、适量盐和水入锅，我用的电炖锅，炖了两小时
炖好后夹出葱姜，倒到容器里，凉了之后放冰箱冷藏。
冷藏凝固了，取出
清理干净的肉皮冻成品很漂亮，清透
切片，配上自己喜欢的佐料，就可以开吃了
上传你做的肉皮冻
爱吃鱼的猫
