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肉皮冻

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爱吃鱼的猫的厨房   爱吃鱼的猫
不知不觉冰箱冷冻里攒了一包肉皮，到了该解决它的时候啦，那就狠狠地给自己补补胶原蛋白吧😀

用料  

猪皮 适量
葱 葱白部分
姜 适量
盐 适量
料酒 适量

肉皮冻的做法  

  1. 先解冻清洗肉皮

    肉皮冻的做法 步骤1

  2. 冷水加料酒下锅煮到筷子可以戳进去的状态

    肉皮冻的做法 步骤2

  3. 煮完捞起给冷水，把残留的毛和肥肉部分剔除

    肉皮冻的做法 步骤3

  4. 加盐抓洗一遍后，再用清水多洗两遍

    肉皮冻的做法 步骤4

  5. 切成细丝

    肉皮冻的做法 步骤5

  6. 加姜、葱白、适量盐和水入锅，我用的电炖锅，炖了两小时

    肉皮冻的做法 步骤6

  7. 炖好后夹出葱姜，倒到容器里，凉了之后放冰箱冷藏。

    肉皮冻的做法 步骤7

  8. 冷藏凝固了，取出

    肉皮冻的做法 步骤8

  9. 清理干净的肉皮冻成品很漂亮，清透

    肉皮冻的做法 步骤9

  10. 切片，配上自己喜欢的佐料，就可以开吃了

    肉皮冻的做法 步骤10

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随便看看
该菜谱发布于 2023-06-27 08:25:46
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肉皮冻的答疑

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