登录   注册
  1. 首页
  2. 烘焙
  3. 粉粉嫩嫩杨梅贝果

粉粉嫩嫩杨梅贝果

0 人做过这道菜
收藏
sunny小厨娘的厨房  sunny小厨娘
杨梅的季节~做了各种跟杨梅有关的食物~
杨梅贝果粉粉嫩嫩~带一丢丢酸甜口味~好吃极啦~~~~

因为家里人爱吃贝果，我就多做了一些，这个方子我做了13个~嫌多就减半哈~~~

用料  

去核杨梅肉 200克
杨梅汁（可以参考我之前的方子） 170克
白砂糖 20克
盐 6克
鲜酵母（干酵母6克） 18克
高筋面粉 600克

粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法  

  1. 所有材料混合~

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤1

  2. 揉到没有干粉，盖保鲜膜松弛15分钟再揉一次

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤2

  3. 分割成13等份，每一份约78克，喜欢大一点的也可以分成12等份，盖保鲜膜松弛15分钟

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤3

  4. 取一个出来，擀成长方形

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤4

  5. 翻面，下边擀薄，由上至下卷起

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤5

  6. 收口捏紧

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤6

  7. 搓长，一边用擀面杖擀开

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤7

  8. 另一头卷起，将擀开的部分包裹住贝果的另一头，收口捏紧

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤8

  9. 反过来~一个贝果就做好了~

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤9

  10. 把所有的贝果都做好~放入烤箱中发酵，32度30分钟

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤10

  11. 煮糖水，1000克水中加入50克白糖，不用煮沸，冒小气泡就可以，发酵好的贝果，一面煮30秒

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤11

  12. 送入预热好的烤箱，180度18-20分钟

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤12

  13. 出炉~~~~粉粉嫩嫩~可爱~

    粉粉嫩嫩杨梅贝果的做法 步骤13

上传你做的粉粉嫩嫩杨梅贝果

 

粉粉嫩嫩杨梅贝果相关分类

烘焙 面包 甜品 下午茶 早餐 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2023-06-27 17:06:13
65 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者sunny小厨娘的其他菜谱

记录自己的作品

记录自己的作品

sunny小厨娘      5 做过
0添加草莓酱

0添加草莓酱

sunny小厨娘      2 做过
麻辣小龙虾（龙虾尾）

麻辣小龙虾（龙虾尾）

sunny小厨娘      1 做过

粉粉嫩嫩杨梅贝果的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负