栾樨马蹄糕(干叶粉版)
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人做过这道菜
龍V_kwok
虽然沙溪的浴佛节已过，但栾樨饼还是能在一年四季都可以吃的到的。就是在这个时间段内摘了好多栾樨鲜叶，但不能长时间存放，只能晾干后保存。想了想，不止只做饼来吃，应该还能做其他吃的，所以又试做了一款这样的马蹄糕。因为是试做，所以这个份量是半份的。
用料
| 马蹄粉 | 125克 |
| 栾樨茶汤(泡后分两份使用) | 浸泡后会少些的 |
| 热水 | 500ml |
| 栾樨叶粉(开茶汤用) | 5克(不够浓可以再加) |
| 片糖块 | 100克(还是觉得甜的话再减) |
| 栾樨叶粉(调糊用) | 2小勺 |
| 两个调糊兜 | 2个 |
栾樨马蹄糕(干叶粉版)的做法
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1 先用热水泡栾樨茶汤。泡好的茶汤，叶渣就不用了，可以扔掉或做肥料。茶汤记得分两份，一份融糖，一份化粉。
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2 称马蹄粉，因为做半份，所以就称一半就可以了。
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3 称片糖块，想融的快，记得掰碎些。
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4 茶汤融糖块。
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5 用茶汤调糊。
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6 调好的面糊，加入栾樨叶粉。
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7 搅拌一下就可以了，因为是自己打的粉，简单过一下筛就算了，不像是外面买的抹茶粉，巧克力粉那样一抿就没，所以没全化没关系。这个看起来像伯爵红茶蛋糕糊的一样没关系的。
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8 大火蒸18分钟，关火焖3~5分钟，就可拿出来凉晾。就能吃了。
小贴士
1、这个做法可以运用到做蛋糕或面包或饼干上。但也得做实验才行得通。
2、栾樨叶粉可在某宝上购买得到。这个是我在浴佛节前后摘后晾干打的粉。所以现在可以随时做的到。
2、栾樨叶粉可在某宝上购买得到。这个是我在浴佛节前后摘后晾干打的粉。所以现在可以随时做的到。
