榴芒蛋糕

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一年能做个一两次,把方子记下来自己留用。比较懒,没把每个步骤都拍照。

用料  

皮儿
鸡蛋 2个
低筋面粉 100g
牛奶 250g
白糖 20g
黄油 20g
馅儿
芒果 1大个
榴莲肉 适量
淡奶油 350g上下
白砂糖 10g

榴芒蛋糕的做法  

  1. 牛奶、20g糖、融化的黄油、过筛的面粉搅成面糊,有点儿小嘎哒没关系,然后放冰箱冷藏,冷藏之后一搅拌就细腻了。面糊弄好之后去搞水果馅,水果馅弄好再做皮儿。

    榴芒蛋糕的做法 步骤1
  2. 榴莲我大概用了三房肉

    榴芒蛋糕的做法 步骤2
  3. 榴莲肉

    榴芒蛋糕的做法 步骤3
  4. 芒果一个

    榴芒蛋糕的做法 步骤4
  5. 取一汤勺面糊,倒平底锅晃匀,变色熟了放到盘子里

    榴芒蛋糕的做法 步骤5
  6. 我是一个面皮一层保鲜膜,方便之后取用,全部弄好放冰箱冷藏,凉透了再用。

    榴芒蛋糕的做法 步骤6
  7. 奶油我用的这个小包装的,打开大的用不完浪费,就用小包装凑合,成品奶油加的有点少,不那么圆鼓鼓

    榴芒蛋糕的做法 步骤7
  8. 一张饼上面抹上奶油,再加榴莲酱,然后饼皮,再抹奶油加芒果肉,再饼皮…..依此类推,直到盖上最后一张饼皮。

    榴芒蛋糕的做法 步骤8
  9. 大功告成。

    榴芒蛋糕的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2023-06-28 11:49:27
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