肉桂羌饼

干酵母4克（冬天加37度温水，夏天常温）加160克水加5克砂糖，混合均匀放置5分钟。加300克中筋面粉，5克猪油。手揉均匀成团。揉成光滑面团。或者厨房机揉成光滑面团。

面团分两份，这里可以做两个圆饼。醒发10分钟，案板上撒上一层薄粉。其中一个擀成长方形面片。涂抹一层植物油，每个面片均匀的撒上3克肉桂粉，5～6克盐（看个人口味），30克葱花。

葱花要多多的。

沿边边卷起来。

再从一头边拽长边卷成圆形。

用擀面杖擀成扁扁的如图大约20，擀面片时，从中间往前推，不要擀到顶，不然容易破，漏馅，擀好的面片表面抹上一点水，撒上芝麻，尽量按扁，不然芝麻浮在表面煎的时候容易脱落。

平底锅放20克油。把擀好的圆饼放入锅中醒发15分钟。两面煎至金黄，芝麻面向上。

倒入半碗水，盖上盖子。

最后把水收干。

自己喜欢的大小

层次分明。

又有多香就有多香。

肉桂羌饼层次丰富，口感也丰富。你学废了吗？🤭