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酸辣猪肚肥肠
酸辣猪肚肥肠
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ni小白
用料
卤水肥肠
1小条
卤水猪肚
半个
蒜蓉
适量
线椒
1个
螺丝椒
1个
美人红椒
1个
酸豆角
3-4条
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
酸辣猪肚肥肠的做法
蒜头切小粒洗干净粘液(可以避免糊锅焦黑),热油和辣椒一起爆香。把切好的猪肚、肥肠、酸豆角一起爆炒,加少量盐、生抽、蚝油调味即可。
小贴士
卤水是熟食,怕直接炒有点韧的话,炒前可以先用小半碗水焖煮一下猪肚和肥肠,直至水收紧即可下料翻炒。
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该菜谱发布于 2023-06-29 21:19:05
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