酸辣猪肚肥肠

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用料  

卤水肥肠 1小条
卤水猪肚 半个
蒜蓉 适量
线椒 1个
螺丝椒 1个
美人红椒 1个
酸豆角 3-4条
适量
生抽 适量
蚝油 适量

酸辣猪肚肥肠的做法  

  1. 蒜头切小粒洗干净粘液(可以避免糊锅焦黑),热油和辣椒一起爆香。把切好的猪肚、肥肠、酸豆角一起爆炒,加少量盐、生抽、蚝油调味即可。

    酸辣猪肚肥肠的做法 步骤1

小贴士

卤水是熟食,怕直接炒有点韧的话,炒前可以先用小半碗水焖煮一下猪肚和肥肠,直至水收紧即可下料翻炒。
 
该菜谱发布于 2023-06-29 21:19:05
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