黄油软化，加入糖粉，搅打稍许膨胀；
加入盐和香草精，搅拌均匀；
加入蜂蜜和牛奶；
搅打至顺滑细腻；
全麦粉+泡打粉+小苏打混合后筛入，切拌至无干粉，整理成软硬适中的面团；提示：全麦粉不要一次性加入，要根据面团的软硬度适当加减。
将面团放在两张吸油纸中间，按扁，擀成0.3cm左右的薄片；
放冰箱冷冻10分钟，切模即可；提示：饼干模具直径4.5cm。
码放到烤盘，用叉子排气；
送入提前预热的烤箱，中层，上下火170°C，烘烤15分钟；
完全冷却后食用。
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