奥利奥麦旋风冰激凌(2022食谱精选，熊猫专辑)
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
8h 20m
份量
6人份
初级
准备时间
10m
总时间
8h 20m
份量
6人份
用料
| 150克牛奶 | |
| 3颗蛋黄 | |
| 60克 | 细砂糖 |
| 60克 | 奥利奥夹心饼干 |
| 去除夹心 | |
| 400克 | 稀奶油 |
奥利奥麦旋风冰激凌(2022食谱精选，熊猫专辑)的做法
-
1 将牛奶，蛋黄和30克细砂糖放入主锅，以稠化 /80°C加热。放入碗内放凉至室温备用。清洁主锅并擦干。
2 将50克奥利奥夹心饼干放入主锅，以5秒/速度7切碎。放入另一个碗内备用。
3 插入蝴蝶棒，将稀奶油和30克细砂糖放入主
锅，以速度3打发直至挺立，需从主锅盖孔仔细观察，避免过度打发，取下蝴蝶棒。加入蛋黄牛奶混合物用刮刀棒搅拌均匀，再加入打碎的奥利奥饼干碎继续搅拌均匀。倒入保鲜盒中，抹平后在表面放上几块奥利奥夹心饼干(10克)做装饰。将保鲜盒放入冰箱冷冻至少8小时以上。即可享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1475.5 kJ/353 kcal
蛋白质
4g
碳水化合物
20.5g
脂肪
28.3g
饱和脂肪
11.1g
膳食纤维
0g
钠
101.2 mg
