九曲红梅奶盖茶

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最近梅雨季,偶有晴天,总能看到漂亮的火烧云日落,慕霞倾心。这次用了杭州产地的九曲红梅茶,因其色如红梅,回口甘醇,所以趁着杨梅季,以杨梅入馔,杨梅汁成冰提色,调味,配以奶盖,待奶沫渐消化作白色烟雨,便有了这日落红霞的美景

用料  

九曲红梅茶包 1个
冷冻杨梅 3颗
杨梅冰块 适量
蜂蜜或糖浆 15-20克
牛奶 200毫升
热水 150毫升

九曲红梅奶盖茶的做法  

  1. 准备食材

    九曲红梅奶盖茶的做法 步骤1
  2. 95度热水冲泡红茶包,3-4秒后取出茶包,然后放到自然冷却

    九曲红梅奶盖茶的做法 步骤2
  3. 牛奶打出厚奶泡

    九曲红梅奶盖茶的做法 步骤3
  4. 杯中放入杨梅冰块和蜂蜜,再放入冷冻杨梅

    九曲红梅奶盖茶的做法 步骤4
  5. 然后倒入茶汤

    九曲红梅奶盖茶的做法 步骤5
  6. 最后将奶泡铺在顶部即可

    九曲红梅奶盖茶的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-06-30 17:21:02
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