柠檬鸡

我的是半只土鸡（去除头，脚和脖子拿去熬汤了），也可以直接买鸡腿
取个深盘，中间扣一个饭碗，那样蒸出来的汤汁会跑到碗里面不会泡到鸡肉（汤汁后面有用）
放入几片姜，冷水上锅，水开后20分钟即熟
为了鸡肉更紧致好吃，可以提前准备一碗冰水，后面冰一下鸡肉，不方便也可以不用

香菜香葱和柠檬洗干净，柠檬只会用到半只。

另外半只柠檬可以拿来泡水喝😄，加点糖，再冰镇一下爽歪歪

柠檬切片，香菜香菜切段，能吃辣的可以加点小米辣，蒜蓉适量，最后加入3勺生抽，1勺白糖（平勺）

搅拌均匀

鸡肉蒸好后放入冰水里面冰一下更好吃，不方便也可以不冰，放着凉凉就好

这是隐藏在碗里面的汤汁，打开碗就出来了，放旁边待凉后再用

汤汁凉了后就加入到调料里面，搅拌均匀，把柠檬戳几下，尽量让柠檬味道全部出来，这个时候可以品尝一下味道是否合适您的口感，味道稍微浓一些才好，因为鸡肉是没有味道的，加入后会淡一些，不够酸也可以增加柠檬

把鸡块掰成小块小条

最后加入到料汁里面搅拌均匀就可以开吃了