椒麻牛肉

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牛肉提前腌制,烫熟了再油泼,又嫩又入味。

用料  

牛肉(里脊) 500g
干辣椒粉 一勺
油豆皮 5张
青花椒 一把
蒜末 多多
生抽 20g
老抽 10g
黑胡椒 适量
一大块
适量
耗油 10g
玉米油 40g

椒麻牛肉的做法  

  1. 不要太厚,尽量薄一点

    椒麻牛肉的做法 步骤1
  2. 姜汁除了能去腥,还能让肉嫩

    椒麻牛肉的做法 步骤2
  3. 抓匀

    椒麻牛肉的做法 步骤3
  4. 腌制

    椒麻牛肉的做法 步骤4
  5. 豆皮要提前泡好

    椒麻牛肉的做法 步骤5
  6. 牛肉变色断生即捞起

    椒麻牛肉的做法 步骤6
  7. 可以看出还泛着粉红,很嫩

    椒麻牛肉的做法 步骤7
  8. 拌匀即可享用了

    椒麻牛肉的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-07-02 13:22:34
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