大白菜洗净切成小块,用盐腌制一晚。
白菜腌蔫后,用清水冲洗两遍去去盐味。攥干水分备用。
梨、苹果、萝卜擦成细丝,放入蒜末、姜末,辣椒粉、生抽,苹果醋、韭菜段、干贝搅匀后倒入白菜中拌匀。表面上在放入几片柠檬片。室温下一天快速发酵后放入冰箱冷藏一个星期就能吃了。
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