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水煮肉片

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康凯1978的厨房  康凯1978

用料  

主•外脊
配•油菜
调•盐味、酱油、红汤、红油、干椒、蒜片、麻椒

水煮肉片的做法  

  1. 肉切片（比刀背薄一点）、加四件套腌制、在加小苏打水（一斤肉5克、让肉更嫩）、加入鸡蛋青、在加入少许淀粉抓拌

    水煮肉片的做法 步骤1

  2. 肉片滑油（油温1成）、捞出备用

    水煮肉片的做法 步骤2

  3. 锅中下入红汤、加入盐味、酱油烧开下入油菜断生捞出

    水煮肉片的做法 步骤3

  4. 铺上肉片、红汤里加入水淀粉烧开浇在肉片上

    水煮肉片的做法 步骤4

  5. 加入干椒段、蒜片、麻椒、油烧开淋在上面

    水煮肉片的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-07-05 11:38:08
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