家常菜·辣子鸡

鸡肉剁块 洗净 加入 生姜 香葱 一丢丢盐 酒酿一起腌制一会 15/30分钟都行

锅里下菜籽油 油量可以大一些

把鸡肉倒入翻炒
炒到鸡肉变色 鸡皮收缩、把葱挑走不要了

把蒜瓣 花椒 糍粑辣椒加入鸡肉中翻炒

中小火慢慢的炒鸡 我炒了大概20分钟左右，辣椒得香味已经完全融入鸡肉
鸡肉偏脆口

糍粑辣椒：
干辣椒洗净，姜蒜洗净备用，辣椒品种可以根据自己的喜好和吃辣水平来，可以两种混在一起，一种比较香，一种比较辣，洗净后蒸或煮都可以，煮好后用绞肉机和姜蒜一起打碎
锅里加油，具体多少根据你的辣椒多少决定，没过辣椒为宜，
把打好的辣椒倒进油锅小火慢慢炒制，炒出香味后加一点盐翻炒几下就好了.
⚠️嫌麻烦的同学可以直接买一瓶糍粑辣椒～～

多说一句 鸡吃完 这个红油拌面 拌粉真的好绝～～