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炒豆腐皮（测试版）

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冻儿丶的厨房  冻儿丶
图里的调料放多了，豆瓣酱又放多了，齁咸

用料  

豆腐皮 两张
木耳 适量
胡萝卜 适量
生抽 适量
青红椒 适量
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 一勺（幼儿园不锈钢勺）
盐 一丢丢
老抽 一丢丢
蚝油 适量
糖 比盐多
白胡椒粉 比糖少点
淀粉 比糖多

炒豆腐皮（测试版）的做法  

  1. 豆腐皮焯水 放些碱

  2. 木耳泡发好，胡萝卜切菱形，豆腐皮切菱形，水开后一起下锅焯，捞出来控控水分备用

  3. 所有调料（除了豆瓣酱）放一块加半碗清水备用

  4. 锅里放油，葱姜蒜爆锅炒香，炒一下豆瓣酱，放入青红辣椒翻炒，放入豆腐皮，胡萝卜，木耳，加入调料咕嘟两分钟，盛出

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该菜谱发布于 2023-07-05 20:13:11
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