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妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉

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用料  

带皮五花肉或梅花肉
豆豉
大蒜
生抽
酱椒

妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法  

  1. 带皮五花肉 或 梅花肉

    妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法 步骤1

  2. 切成厚厚的薄片冷水下锅焯水，水开煮两分钟

    妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法 步骤2

  3. 一把酱椒

    妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法 步骤3

  4. 酱椒切碎 大蒜切碎 豆豉备用

    妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法 步骤4

  5. 焯水后的肉一定要用温水洗干净沥干。

    妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法 步骤5

  6. 装碗撒一丢丢盐，少许生抽用手抓匀

    妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法 步骤6

  7. 豆豉，蒜末，辣椒碎按顺序放在肉肉上

    妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法 步骤7

  8. 放入已烧开水的蒸锅，盖上盖子，大火定时三十分钟关火闷十分钟左右起锅

    妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法 步骤8

  9. 可以撒点葱花，家里没有葱花放了点香菜吃的时候用筷子拌匀开吃。

    妙氏菜谱—豆豉辣椒蒸五花肉的做法 步骤9

小贴士

这道菜用酱椒蒸特别爽口，越辣越好吃，可以全部用五花肉或梅花肉，各一半也可以，把握火候也是特别关键

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该菜谱发布于 2023-07-05 23:15:04
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