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全麦馒头

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JeremyJo的厨房  JeremyJo
减脂期必备

用料  

全麦粉 500g
水 320毫升
酵母 3克

全麦馒头的做法  

  1. 全麦馒头的做法 步骤1

  2. 冬天用温水，夏天用冷水，酵母粉加进水中，搅拌融化

    全麦馒头的做法 步骤2

  3. 我怕全麦不好吃，我稍微改动了一下
    350g全麦面粉➕150g普通面粉搅拌均匀，加少许白糖，减脂期可以全麦不加糖

    全麦馒头的做法 步骤3

  4. 将酵母水倒进面粉中，边倒边搅拌

    全麦馒头的做法 步骤4

  5. 搅拌成絮状即可上手揉面

    全麦馒头的做法 步骤5

  6. 揉成光滑面团

    全麦馒头的做法 步骤6

  7. 揉成长条

    全麦馒头的做法 步骤7

  8. 切分成剂子

    全麦馒头的做法 步骤8

  9. 按扁

    全麦馒头的做法 步骤9

  10. 捏起来

    全麦馒头的做法 步骤10

  11. 光滑面朝上，尽量团高点

    全麦馒头的做法 步骤11

  12. 锅中烧20度温水，盖上锅盖静置发酵两倍大小

    全麦馒头的做法 步骤12

  13. 大火蒸10分钟，焖5分钟，开盖即可

    全麦馒头的做法 步骤13

上传你做的全麦馒头

 

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该菜谱发布于 2023-07-06 07:12:32
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