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家庭版北京炸酱面

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超级玛丽Marya的厨房  超级玛丽Marya
这是山西姑娘嫁到北京后，和婆婆学做的北京味杂酱面，怕步骤忘了，所以先记录下来。等有图片再来上传。

用料  

甜面酱 甜源或六必居牌一袋
五花肉 二斤
大葱 适量
姜 适量
干黄酱 甜源或六必居牌一袋
黄豆酱 海天牌五勺

家庭版北京炸酱面的做法  

  1. 锅烧热加底油一小碗，先下肥肉丁，中火炒至肉丁缩小变色。加全部姜末和三分之一葱花，加入瘦肉丁翻炒。

    家庭版北京炸酱面的做法 步骤1

  2. 黄酱用凉白开泻开，加入锅中改小火，不停搅拌。再加入黄豆酱接着搅拌。加三分之一葱花，最后加入甜面酱，慢慢翻拌防止糊锅。待酱面返油后，加葱白搅拌关火。

    家庭版北京炸酱面的做法 步骤2

  3. 材料大合集

    家庭版北京炸酱面的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-07-06 11:26:15
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