凉拌菜
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人做过这道菜
贪吃小Y姐
用料
| 喜欢的食材 | 若干 |
| 生抽.蚝油.陈醋.红油.香油.鸡精.白糖 |
凉拌菜的做法
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准备食材，喜欢什么准备什么
我用了千张丝.海带丝.龙口粉丝.绿豆芽.胡萝卜丝
碗中是蒜末.葱花.细辣椒面
香菜喜欢吃就放.不喜欢就不准备
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先调凉拌料汁：
在蒜末.葱花.细辣椒面碗中浇热油激发香味
再加2勺生抽.1勺蚝油.1勺红油.半勺香油.1勺陈醋（就是图中不锈钢勺子大小）
再加1勺鸡精.半勺白糖（图中小白勺大小）
将以上调味搅拌均匀备用
⚠️调味加多少不是绝对的，请边调边尝味
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将食材按照难熟程度依次焯水
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捞出过冷水或冰水
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食材沥干水分，加入调好的料汁，根据喜好加香菜，搅拌均匀即可
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红油版凉拌菜
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爽口又美味
