【芋头辣白菜炖豆腐】
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用料
【芋头辣白菜炖豆腐】的做法
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准备好主食材。
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辣白菜切碎。
豆腐切小块。
芋艿用水煮五分钟, 剥去外皮, 切块。
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热锅冷油, 炒香蒜片。
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放入辣白菜和糖, 翻炒片刻。
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放入芋头, 翻炒均匀。
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加入生抽和蚝油, 炒匀后再加半碗水。
大火烧开后, 转中火煮三分钟左右。
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放入豆腐, 继续煮五分钟左右。
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根据自己的口味, 加适量的盐调味。
关炉火, 加入香菜碎, 翻炒均匀。
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出锅, 装盘。
小贴士
方子中用了小芋艿, 先用水煮五分钟左右后再剥去外皮。
如果用大芋头的话, 建议先削去外皮, 再切成块。步骤六中煮的时间则需相应增加。
如果用大芋头的话, 建议先削去外皮, 再切成块。步骤六中煮的时间则需相应增加。
