香菇鸡腿面（2人份 碎碎念版）❤️❤️
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人做过这道菜
Jessica_Chai
新手刚开始学做饭，之前不学是因为一直对于少许、适量这种量词感到很迷茫，记录一个确定量的香菇鸡腿面吧 哈哈哈
注意嗷，汤匙下面放了图，和调味罐里的勺不是一个量级
今晚做了一碗非常好吃 啊哈哈哈 记录一下
下次再做的时候传图吧 先把步骤和碎碎念记下来
注意嗷，汤匙下面放了图，和调味罐里的勺不是一个量级
今晚做了一碗非常好吃 啊哈哈哈 记录一下
下次再做的时候传图吧 先把步骤和碎碎念记下来
用料
| 葱 | 3圈 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 玉米淀粉 | 1.5汤匙 |
| 冰糖 | 小手指肚那么大2颗（没有也行） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1/2勺 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 盐 | 2勺(调味罐的勺） |
| 鸡腿 | 4只（400g） |
| 干香菇 | 4-8朵 |
| 鲜香菇 | 2朵（没有也行） |
| 龙须面 | 5根手指聚在一起那么粗的一把其他面也行 |
| 生菜 | 1棵 |
| 秋葵 | 手指长度的2根（其他青菜也行） |
香菇鸡腿面（2人份 碎碎念版）❤️❤️的做法
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first of all汤匙是这么大
-
提前1小时用温水泡发干香菇
（看了其他小伙伴的，半个小时真的是泡不开啊） -
鸡腿肉从鸡腿上弄下来，小心切到手（😭）
切成食指一半长度（甚至更小）的块
2汤匙生抽
1汤匙玉米淀粉
1/2汤匙料酒
和鸡腿肉一起抓呀抓呀抓
腌制15-30分钟
（差不多干香菇也泡好了） -
腌制期间洗青菜、洗鲜香菇
干香菇泡好了的话跟鲜香菇一起切瓣瓣
（没有鲜香菇也行……干香菇味道浓 我好爱香菇啊啊啊啊）
葱直接切3片（它会自己变成一圈一圈的）
姜切4片
大蒜3瓣（我切了片） -
不粘锅里喷4下油
（其他锅多放点油吧因为真的会粘）
葱姜蒜 炒香香～
放腌制的鸡腿肉 炒香香～
放2颗小冰糖炒化了就行
（据说要炒糖色，我炒不出来就当调味了） -
加香菇 炒香香～
-
加2-3汤碗的水
（一会儿吃面的大碗，这样汤才够）
加2勺盐（淡了不好吃多加点也行）
加1汤匙蚝油 -
盖锅盖，大火煮沸后转小火咕嘟咕嘟咕嘟（大概15-30分钟）
今天煮了15分钟已经很好吃了 -
另一个锅
煮青菜（生菜生吃都行 煮2分钟吧）
青菜捞出来放碗里
煮面（水开才下，煮5分钟）
面捞出来放碗里 -
香菇鸡肉那锅食材倒到面碗里
（倒完扔两颗枸杞给老公补一补，据说提早放的话高温会破坏枸杞营养）
