专属于孩子的“草莓酱糖醋排骨”简单好吃，让挑食宝贝爱上吃饭
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婧家小厨
专属于宝贝的草莓果酱糖醋排骨，在炖肉的过程中，用果酱替代白糖，让宝贝最爱的糖醋排骨有别样风味哦！
用料
| 排骨 | 800克 |
| 腌制调料： | |
| 料酒 | 20毫升 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 调料： | |
| 料酒 | 15毫升 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 30毫升 |
| 草莓果酱 | 50克 |
| 白醋 | 20毫升 |
| 盐 | 2克 |
| 炖肉香料： | |
| 香叶 | 2片 |
| 丁香 | 3粒 |
| 茴香 | 1克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 3克 |
专属于孩子的“草莓酱糖醋排骨”简单好吃，让挑食宝贝爱上吃饭的做法
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准备所需食材，排骨用清水浸泡洗净血水，果酱尽量选择甜度高一些的口感会更好。
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炖肉香料装在料包中扎紧口备用。
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排骨放入冷水中，加入10粒花椒，1个八角和15毫升料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出排骨沥干水份。
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排骨中加入20毫升料酒和50克淀粉，抓准腌制10分钟。
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锅中倒入适量油，烧至约7成热，放入排骨，煎至变色盛出。
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锅中留少许底油，放入煎过的排骨，加入30毫升酱油，倒入适量热水，水量能淹没排骨即可。
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加入2克盐和50克果酱，果酱的用量可根据个人口味调整。 放入香料包，大火煮开后盖锅盖转小火炖煮50分钟，炖到30分钟的时候看一下水量，翻拌一下，避免烧干锅。
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待排骨软烂，尝一下咸甜，看是否要再放盐或者果酱，然后收汁关火。
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酸甜开胃的排骨带着果香，再挑食的宝宝也能开心干饭～
