节瓜排骨汤
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人做过这道菜
做饭历险记
高压锅美食
用料
节瓜排骨汤的做法
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买的排骨过水解冻
节瓜去掉皮，去掉馕切小块，洗干净泡水
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控干水炒3分钟，过一下锅，取出备用
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冷水下锅，一勺酒，几片生姜
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煮沸，去掉浮沫，倒出。
冲洗肉，备用
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把香料放在干净的锅里炒香拿出
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高压锅放入处理好的肉、香料、薏米，放冷水没过排骨，加3小段大葱，2块橙皮，盖上盖子，开火压20分钟；
中间关火冷却高压锅，倒入节瓜；
再开火压20分钟
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开锅看一下排骨是否软烂，加盐调味。不行可以再压5分钟。
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盛出食用。
小贴士
肉的高压锅烹饪时间依据肉的情况适当增加，盐最后再放。
