炝拌笋尖
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人做过这道菜
Ternence哈哈大笑笑三笑
前几天去一个陕南菜馆吃了一道【炝拌笋尖】，酸辣脆爽，真的很适合夏天，复刻一下吧。
用料
| 笋尖 | 三、四个 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 米醋 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 油（香油） | 三、四勺 |
| 辣子角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
炝拌笋尖的做法
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菜市场买点新鲜笋尖
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切吧切吧放盘里
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辣子角、花椒、蒜拍碎切一切，滋啦泼一勺热油（香油也行），
再浇个汁儿：一勺米醋、两勺生抽、盐、糖、鸡精、加点矿泉水稀释一下
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拌一下，成功
