香菇烧卖

宽油放入葱姜碎炒出香味，本来想先放颗八角炸一下，没找到，下次可以试一试。放入肉糜翻炒变色。

我还做了肉包子，所以把剩下了的，花椒葱姜水也给倒进去了。

放入香菇翻炒变软，加入老抽，我喜欢偏酱色的所以多放了，加入生抽，味精，盐，白糖。熬到有些收汁，汁水太多，糯米饭加入还是水水的不好吃的。

加入煮好偏干的糯米饭，翻炒颜色均匀，馅料偏干一些。就可以了。最后最好放一些小葱碎，用苏打拌一下可以保证颜色一直绿绿的，我现在觉得可以这样做，不过当时我没有小葱，下次试试。

我买的饺子皮，又擀薄了，做了纸皮烧卖。馅料很不错。