空心菜梗炒酸豇豆肉沫（主打就是下饭）

先把空心菜摘出来，叶子留着单独炒或者煮面再或者凉拌吃。

在自己的泡菜坛里面捞几根泡的酸豇豆和一小块泡的嫩姜（如果没泡姜也可以不要，剁点新鲜老姜也可以）

把空心菜梗和酸豇豆、泡姜切碎备用。

肉切成颗粒状备用

油热下肉沫和姜蒜沫炒香

肉沫炒香后加入酸豇豆一起翻炒

等酸豇豆炒到焦香后加入空心菜沫再继续翻炒

空心菜沫翻炒变色就可以加点鸡精味精调味起锅。（不用放盐，因为泡过的酸豇豆已经足够咸）

下稀饭、干饭、拌面都可以😊

今晚煮的稀饭，呲溜呲溜一碗就下肚了。如果你没有或者不喜欢空心菜梗也可以替换成新鲜的嫩豇豆，也是我们这的一道下饭菜。（烂肉豇豆）