爆炒豆芽｜轻食减脂
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一只菜团子
用料
| 食材：黄豆芽400g，葱段，蒜瓣，花椒粒20颗，干辣椒5根，香菜段。 | |
| 调料：盐，味精，生抽，白糖，香醋，香油，食用油。 |
爆炒豆芽｜轻食减脂的做法
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黄豆芽清洗后一定要把水控的非常干净。
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配料：香葱洗净切段，蒜瓣拍扁，香菜或蒜苗切小段，干辣椒剪成段，再准备20粒花椒备用。
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锅要烧的热热的，倒入食用油下葱段和拍蒜瓣、花椒粒、干辣椒爆香。
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把洗净控好水的豆芽下入锅里面。
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一直保持大火翻炒，沿锅边烹入香醋，这样能使豆芽更加清脆，同时会增加它的醋香。
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开始调味：放入盐、味精、生抽、一点白糖合味提鲜。
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豆芽炒至断生，放入香菜段或蒜苗。
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再来烹一遍香醋，放点香油大火翻炒均匀准备出锅啦。
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出锅装盘啦！
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香脆爽口超级nice哒！好吃～😆😆😆
小贴士
旺火快炒以体现豆芽的脆感，以炒制的豆芽不出水为原则。
