清凉又提神｜咖啡冻

容器中放入凉开水和冰块，将吉利丁片放入冰块水中浸泡至软化

速溶黑咖啡粉+开水冲泡成黑咖啡☕
用其它方式萃取的黑咖啡也可以☑️
加入白砂糖混合，搅拌至糖完全溶解~

泡软的吉利丁片挤干水分趁着咖啡还热的时候放入，搅拌融化

把小锅子放在冰块水中快速降温至冷却，中间再搅动一下，以免容器边缘的咖啡液凝结

把冷却的咖啡冻液平均倒入玻璃杯中，送入冰箱冷藏3-4小时以上直至完全凝固

完全凝固后取出，咖啡冻Q弹爽滑，主体部分就做好啦☑️

搭配一：
淡奶油加白砂糖，稍微打发，仍然会流动的状态，取适量放在凝固的咖啡冻上面

再筛上少许咖啡粉就可以了

淡奶油不但可以具有简单的装饰效果，还可以增添滑润香醇的口感哦☑️

搭配二：
凝固的咖啡冻随意划开

倒入冰鲜奶就ok啦☑️
记得一定是冰冰的牛奶哦，如果是热牛奶就吃不到Q弹的咖啡冻咯~

滑溜溜的咖啡冻+冰鲜奶，比奶茶更好喝🥰

热热的天，给自己来一杯特调冰品吧，清凉又提神！