让店家切块（记得扔掉鸡屁股）凉水下锅，放姜片，少许料酒烧开撇去浮沫，捞出鸡块
油热爆炒蒜块、姜片、干辣椒（我家没有，我用小绿尖椒代替）下鸡块翻炒
倒入些许生抽、八角2个，香叶1片，翻炒
土豆，香菇切块倒入（我放茄子了，别放，都炖烂了）翻炒
倒入5碗水（想多炖会就多放点水） 放盐（自己尝味道，淡就多放点盐）小火炖大概20分钟（自己尝，肉软了就行）大火收汁（自己看，汤少还收什么汁）出锅放点香菜
上传你做的家庭版香菇土豆炖鸡
爆米花啦
