奶盐小餐包

除酵母、海盐和黄油以外的其他材料，在厨师机搅拌桶里混合至无干粉，放冰箱冷藏1小时。

搅拌桶绑冰袋，加入酵母打面至粗膜，加入海盐和黄油，打出薄膜。

打好的面团一发至两倍大，平均分成12份（约60克/个），滚圆松弛10分钟。

松弛好的面团按扁排气，再次滚圆放入12连麦芬烤盘，松弛15-20分钟。

预热烤箱，上下火模式180/180。面团割口，切小条咸味黄油在割口处。

烤箱预热完成，面团表面喷水，放入柏翠烤箱倒数第二层，上下火模式，烤20分钟左右。