「抹茶双拼米布丁」使用失败米汤制作

1 人做过这道菜
让爸爸煮个米汤煮太浓了...忍不住倒腾成了末日版米布丁ʕ  •ᴥ•ʔ…

      其实本来还想做红茶和红枣口味的,你也可以加入任何自己喜欢的食材(当然要保证成品的味道好的Ծ ̮ Ծ

      我的重量是很随便的放的!请参考

      这个主要是把失败的米汤←米太多了的米做成米布丁(我的另外一个菜谱,柠檬稀饭里的汤就很好喝
      
      建议也看下正宗米布丁的教程

      成品是1/4高压锅。能盛出来四大碗,适合5~7个人吃一顿,一个人吃的话至少减少一半用量,不然会吃腻哦

       可使用牛奶,请按需调整,淡奶是浓缩的牛奶

      我没有加蛋,但加了应该会更好吃

用料  

大米 1碗
适量
黑白淡奶 400克
蛋黄 1个
白砂糖 感觉不够甜就加
抹茶粉 一勺
杏脯 三颗
玉米淀粉 一勺
黄油 以下选用
坚果
香蕉
红枣
红茶

「抹茶双拼米布丁」使用失败米汤制作的做法  

  1. 煮米汤,把米和水加在一起煮开,转小火,煮大约10分钟(我随便说的
    煮状态差不多了,就可以加入搅过的蛋黄。温度不要太高,会变成蛋花汤

  2. 把米汤过滤出来(这个米如果你没有煮烂的话,你可以蒸着吃,我把它煮得很烂了

  3. 把滤出来的米用筛网过滤米汤,留下备用(这个汤多的可以喝,很好喝
    一个小技巧:每次在盛下一勺之前。先搅拌均匀(不然你盛的汤会越来越少
    将腮往里放入两勺,然后用勺底去顺时针搅拌。会揉成一团,然后把那团盛起来

  4. 在不锈钢中加入搅拌均匀的淡奶和过滤出来的米,煮至浓稠(煮不浓又没耐心的话,可以加一勺玉米淀粉
    尝一下,不够甜的话加糖

  5. 把抹茶粉用少量米布丁化开,再加入你觉得想要多少就加多少

  6. 这里分几份,也可以加入煮过的红茶,或者红茶包里的红茶粉末。做成红茶口味
    加入枣片做成红枣口味(你觉得适合牛奶和米的东西都可以加
    加入坚果…加入香蕉~
    我加入了切碎的杏脯,用来做面包布丁也很好吃

  7. 可以装饰下,结束(在其他颜色上用勺子控制着滴一下,然后再用勺柄画出。想要的图案

    「抹茶双拼米布丁」使用失败米汤制作的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

「抹茶双拼米布丁」使用失败米汤制作相关分类

该菜谱发布于 2023-07-11 22:14:00
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