脊肉切大片，用松肉锤捶打，打松散。
盘子里加水，少许料酒，加入胡椒粉，盐，味精，喂个七八分口。把砸好的肉排，先沾水，再沾淀粉，再沾鸡蛋液，再沾面包糠。
起锅多烧油，三成油温下锅炸，小火慢炸。炸熟炸脆，捞出控油蘸椒盐吃
上传你做的炸肉排
嗳生活爱自己
