山药枸杞肉蛋汤
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人做过这道菜
古贝私厨
今天出门去逛了一圈，不知道你们是不是和我有一样的发现，年味好像回来了。
身边的一些朋友在阳康后，食欲不好，气色差，做什么都不得劲，可以试试这道山药肉蛋汤。
山药、猪肉、鸡蛋虽然是常见的食材，可它们含有丰富的优质蛋白，可以补充身体所需要的营养成分，猪肉性平和，做成肉糜汤能更好地被身体消化吸收，山药还有补气的作用。
炖好的山药肉蛋汤，鸡蛋酥烂嫩滑，肉饼又香又软，山药口感非常绵密，一咬便滑入喉中，干掉一碗，胃里暖暖的……
身边的一些朋友在阳康后，食欲不好，气色差，做什么都不得劲，可以试试这道山药肉蛋汤。
山药、猪肉、鸡蛋虽然是常见的食材，可它们含有丰富的优质蛋白，可以补充身体所需要的营养成分，猪肉性平和，做成肉糜汤能更好地被身体消化吸收，山药还有补气的作用。
炖好的山药肉蛋汤，鸡蛋酥烂嫩滑，肉饼又香又软，山药口感非常绵密，一咬便滑入喉中，干掉一碗，胃里暖暖的……
用料
山药枸杞肉蛋汤的做法
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食材
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小葱洗净切长段、大蒜去皮拍扁和姜片一起放入碗中，加入少许水，浸泡一会。（这就是葱姜水）
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在肉糜里加入生抽、淀粉、白糖和葱姜水。
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搅拌均匀，腌制15分钟。
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山药去皮磨成山药泥。
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把肉糜铺在碗底，用勺子在肉饼中间压个凹槽。
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在肉饼上放入适量的山药泥，可以也用勺子稍稍地压压。
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先上锅蒸8分钟定型。
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然后在碗中加入热水。
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再放上点枸杞点缀下，盖上盖，再蒸15分钟。
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出锅时再撒上点葱花，就可以上桌啦！
