低脂营养健康的紫甘蓝炒饭
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人做过这道菜
若禅_jtay
紫甘蓝含有多种维生素以及花青素和纤维素等，特别适合想减脂降压控糖的友们。平时只用来做沙拉，未免有点太单调， 可以试试这道紫甘蓝炒饭， 晶莹的米粒，渲染淡淡的紫， 漂亮的颜色，脆甜的甘蓝，香糯的米饭，非常好吃。
用料
| 紫甘蓝 | 1/4个（2人份，也可根据米饭的量 自由配比） |
| 上海青 | 4颗（可配自己喜爱的青菜） |
| 无抗鸡胸肉 | 1块 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 盐 | 3克（按自己口味加减） |
| 葱花 | 随意 |
| 米饭 | 1小碗 |
低脂营养健康的紫甘蓝炒饭的做法
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紫甘蓝切丁（根部的厚梗，不要丢弃，炒了吃很脆甜爽口）
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青菜切小块
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鸡肉切丁， 加橄榄油，葱花爆香，鸡肉炒熟并加入胡椒粉、生抽调味。
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加入紫甘蓝丁炒大概一分钟（全程不加一滴水）
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加入米饭翻炒（1小碗米饭，蔬菜很多， 但炒出来却是满满一大碗，减重的人可以得到视觉上的满足）
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最后加入青菜，炒熟
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香喷喷的紫甘蓝炒饭（注意，全程不加一滴水）
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可以开吃啦
