葱油咸酱炒面

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学了很多做面的方法,自己也想来一道。我真的很爱吃腊肠,所以在这道面里自己加了一些腊肠,然后为了去除油腻又添加一些蔬菜。

我喜欢吃不是完全熟的蔬菜,半生不熟,汁水清甜,特别的爽脆✪ω✪

所以大家煮面条和蔬菜的时候可以自行控制时长,做出合自己口味的蔬菜。这道菜很灵活,也很容易上手,大家不妨试一下呀| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ

用料  

面条 2个面饼(按需取用)
花生油 十勺
小葱 2根
蚝油 1勺
腊肠 一根
黄瓜 按需取用(我就切了7到8厘米左右的长度)
椰菜 按需取用(我就掰了两片)
豆瓣酱 一勺半

葱油咸酱炒面的做法  

  1. 首先,锅中放油,微微热的时候,加入切段的小葱,可稍稍翻动一下。
    待闻到扑鼻的葱香的时候,往锅中倒入豆瓣酱,加蚝油,然后翻炒,把酱汁的香气炒出来。
    这个时候就可以熄火了!

    葱油咸酱炒面的做法 步骤1
  2. 另起一个小锅,放水放面饼,再把蔬菜放进去,盖上锅盖。
    这个时候只需静静等候。

    葱油咸酱炒面的做法 步骤2
  3. 等到小锅中蔬菜变软,面条散开的时候,觉得差不多了,将它们沥干水捞出来,倒进先前炒好的酱中。

    葱油咸酱炒面的做法 步骤3
  4. 现在就是炒面环节,将面条炒均匀就可以出锅了!

    葱油咸酱炒面的做法 步骤4

小贴士

①注意腊肠一般比较咸,可以是的少加豆瓣酱。
②吃这个面的时候可以泡一杯茶水,我泡的是绿茶,茶水能解腻,而且搭配咸面条特别巴适。
③家里有什么调料,不妨添加或者替换,这道菜灵活度很大,大家可以自行调整。
④祝大家用餐愉快~
 

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该菜谱发布于 2023-07-16 00:16:57
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葱油咸酱炒面的答疑

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