红烧鸡腿丁
0
人做过这道菜
小陌同学爱在中_
用料
| 鸡腿肉 | 250克 |
| 土豆 | 130克 |
| 青椒 | 1只 |
| 料酒 腌制用 | 1勺 |
| 盐 腌制用 | 半勺 |
| 生抽 腌制用 | 半勺 |
| 姜片 腌制用 | 2-3勺 |
| 生抽 酱汁用 | 2勺 |
| 六月鲜，轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油 酱汁用 | 2勺 |
| 蚝油 酱汁用 | 1勺 |
| 水 酱汁用 | 200ml |
红烧鸡腿丁的做法
-
材料准备。鸡腿去骨切一口大小的块，土豆切块。
-
腌制鸡腿肉。加入半勺盐和一些姜片
-
加入一勺料酒去腥
-
加入半勺生抽增鲜
-
所有调料和鸡肉抓拌均匀腌制10分钟
-
调个红烧酱汁。200ml水里加入2勺六月鲜蜂蜜红烧酱油。（这款酱油里面就已经有添加蜂蜜，所以我不再额外加糖，这样最后菜品出来也会有好看的琥珀红烧色）
-
加入2勺生抽
-
加入1勺蚝油，搅拌均匀备用
-
平底锅里不用放油，中小火放入鸡腿煎到两面金黄，这时候鸡腿里的油脂也被逼出来，再放入土豆一起煎，用鸡油把土豆也煎到两面有些焦黄就行。
-
加入调好的红烧酱汁，盖盖子中小火焖煮6-8分钟至土豆软烂
-
最后几分钟加入青椒，和肉一起翻炒至青椒断生就行。
-
我喜欢干一点的，所以最后几分钟开大火把酱汁稍微收干了点。
-
搭配白米饭开吃吧。
