可乐鸡翅

第一步把腌制。如果嫌麻烦，可以略过。
先把每个鸡翅正反面都切几刀，有利于入味。有的朋友做出来的可乐鸡翅里面没有味道，是白花花的，就是因为没有切开。然后拿个平底的盘子，尽量的把鸡翅铺开，倒入两勺料酒，一勺生抽，抓一下，尽量每个鸡翅都沾上料汁，腌制半小时及以上都行。

把腌制好的鸡翅冷水放入锅中，两片姜片，若干姜丝，几段葱，开大火煮。
水中渐渐浮现血沫，小心的用锅铲翻动一下，避免粘锅。
出现大气泡的时候，关火，捞出来。
用温水把鸡翅冲洗一遍。因为这时鸡翅表面有一层胶质，若不清洗，可能在下来的那一步更容易粘锅。

这是清洗好的鸡翅。鸡翅下锅的图片忘记拍了。
把锅也清洗一遍，如果锅中有水的话，擦干或者蒸干它，锅中下些油，把洗好的鸡翅倒进去，翻炒煎至两面有金黄色。这一步容易粘锅，也容易煎糊，记得注意火候，记得翻动。

这里我还是下了一些姜丝，因为我姜丝切多了| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ
有条件的可以加点桂皮和八角，我没有条件，所以我加了桂皮和草果。
先把一半的可乐倒进去，加1到2勺的老抽，老抽加多了，颜色会变黑，适当的加哦，再加1勺生抽。
锅铲翻动一下，稍微热两分钟，再把剩下的可乐全倒进去。注意，这里是大火。
慢慢的，汁水变少时，你可以转至中小火或小火，直至收汁。

把它们夹出来，放盘子里，撒上少许白芝麻点缀，完成。