泡发海参
0
人做过这道菜
喜欢跑步的人儿
海参补肾，给老爸的，医生说吃太多西药肾不好，就给他补补，刚好二羊在家休息没事做，就泡发一下海参
用料
泡发海参的做法
-
海参放在无油的容器里，倒入纯净水没过海参
-
放冰箱保鲜层泡发，48-72小时，中途8-12小时换一次水
-
泡了两天的海参
-
泡软的海参
-
用剪刀从肚子剪开，里面的沙子杂质用流水冲洗干净，用剪刀把筋剪短几刀，这样不影响继续泡发
-
继续剪——流水冲洗
-
剪好冲洗干净后
-
处理好的海参放入干净无油的锅里面
-
倒入纯净水没过海参面，大火烧开水后慢火煮30分钟后，用筷子夹海参看看是否软了，软了关火焖着等水凉
-
凉后继续用无油的容器放海参，加入纯净水没过水面，继续放冰箱保鲜层继续泡，因为泡发量大了，一个锅变成两个锅了
-
继续泡发2-3天，中途换水
-
泡发完成后可以用保鲜袋或者密封袋封好，放冰箱急冻层保存，可以保存一年都没问题
-
冰冻好的样子
小贴士
1.海参头数多少，丰俭由人，看钱包下菜就好
2.泡发海参处理海参一定要有耐心，几天下来重复的步骤很多
3.切记要记得换水
4.纯净水最好，水没有杂质泡发出来的海参比较好
5.处理海参要把筋剪断，这样不影响海参的泡发
6.切记要用无油的容器泡发海参
2.泡发海参处理海参一定要有耐心，几天下来重复的步骤很多
3.切记要记得换水
4.纯净水最好，水没有杂质泡发出来的海参比较好
5.处理海参要把筋剪断，这样不影响海参的泡发
6.切记要用无油的容器泡发海参
