毛豆冲洗干净（可用盐进行搓洗），剪掉两头尖尖。
起锅烧油，将小米椒、大蒜和八角炒出香味，加入一勺豆瓣酱继续翻炒，倒入毛豆翻炒，加盐和生抽翻炒均匀，锅中倒入水盖过毛豆，大火烧开。再转中火焖煮（根据食材多少判断时间），等到锅中剩少许汤汁时，加入蚝油和老抽，翻炒至酱汁浓稠，毛豆入味就可以出锅啦。
上传你做的香辣毛豆
爱做饭的九如
