肉片汉堡
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用料
| 材料A： | |
| 猪肉薄片 | 200克 |
| 牛肉薄片 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 半个（切碎） |
| 面包糠 | 两大勺 |
| 牛奶 | 两大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 材料B： | |
| 蟹味菇 | 少许 |
| 红酒 | 50ml |
| 蕃茄酱 | 两大勺 |
| 中濃酱（没有的话用蚝油代替） | 一大勺 |
肉片汉堡的做法
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把材料A放入一个料理盆混合均匀，分成四等份，肉团最好在两手之间来回抛个8次，这样肉球里面的空气排掉会更好吃。
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锅子里放点油，中火煎至焦黄翻面盖上盖子继续煎5分左右，用牙签戳一下没有血水出来就是熟透了，装盘，
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继续在刚才的锅内放入15g黄油
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把蟹味菇放进去，稍微炒一下
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倒入红酒，番茄酱，中濃酱，小火熬成糊状，
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倒在刚刚的汉堡上面完成
小贴士
不用刻意用薄片肉，碎肉也可以的，我只是薄片肉太多了，
