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柠檬巴巴露亚

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一抹微橙的厨房  一抹微橙
不用烤箱的纸杯蛋糕，入口即化，满满的柠檬香气，清新怡人，太适合这个季节了

用料  

蛋黄 5个
纯牛奶 360g
淡奶油 250g
柠檬皮屑 2个
吉利丁片 15g
细砂糖 60g

柠檬巴巴露亚的做法  

  1. 柠檬用盐搓洗干净，擦干水分，削皮放入锅中

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤1

  2. 加入纯牛奶，煮沸后关火，盖上锅盖备用

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤2

  3. 蛋黄+糖搅拌至发白蓬松，倒入煮好的牛奶，边倒边搅拌

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤3

  4. 再倒回锅中，开最小火，边煮边搅拌，直至浓稠关火，用筛网过滤一遍，加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀，放凉备用

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤4

  5. 淡奶油打发至浓稠状态

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤5

  6. 加入放凉的淡奶糊，搅拌均匀

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤6

  7. 倒入纸杯，冷藏一夜凝固即可

    柠檬巴巴露亚的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-07-20 16:42:28
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