热乎乎的大肉包
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宇宙无敌小橙子
用料
| 面粉 | 620克 |
| 酵母 | 6克 |
| 肥瘦相间的肉 | 520克 |
| 葱 | 150克 |
| 白糖放面粉 | 6克 |
| 水 | 300克 |
| 猪油 | 1勺 |
| 生抽 | 8克 |
| 老抽 | 10克 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡精 | 6克 |
| 白糖放馅料 | 4克 |
| 水 | 170克 |
| 八角 | 1个 |
| 蚝油 | 一丢丢 |
热乎乎的大肉包的做法
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1⃣️520克猪肉绞碎。
2⃣️8生抽10老抽4白糖6盐6鸡精1丢丢蚝油倒入搅拌。
3⃣️开水泡八角一会儿后再倒入冷水，共170克水，分次倒入馅中，边倒边顺时针搅拌，直至馅把水全部吸入。
4⃣️倒入150克切好的小葱和一点碎生姜继续搅拌一会儿。
5⃣️放入冰箱冷冻半小时左右
6⃣️620克面粉倒入300克温水，用筷子搅成絮状后用手揉成光滑面团
7⃣️保鲜膜盖起来醒发至2倍大
包包子后冷水蒸锅20分钟即可
