①虾处理去壳加姜，蒜，一勺生抽，一勺料酒，少许盐，黑胡椒粉（不用太多），抓匀腌制半小时左右
②面糊：三勺淀粉，两个鸡蛋，少许盐，黑胡椒粉，搅拌成面糊。
③虾仁裹上面糊，应该是炸的时候现裹，避免面糊太多，炸得不干净。七成热下油锅炸至微黄捞出，温度升高复炸至金黄。出锅撒上椒盐，辣椒粉。
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椒盐虾仁8552
