姜芽洗净晾干水份
姜芽晾干后,放到干净无油的小盆里,按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐,翻匀腌渍4小时
4小时后,倒出腌出来的水。
倒入适量高度白酒。洒入少许花椒。倒入白醋,姜芽、白醋的比例是10:1.(可调,白醋要沫过姜芽)倒入少许酱油,增色。加入冰糖
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