小高姐烤鸡记录+一些改编

背朝上中间骨头去除
软骨处来一刀放平，去除脂肪
孜然花椒盐小茴香香菜籽迷迭香等调料拌匀做干料

一半料直接抹在干燥鸡皮上
另一半加生抽蒜葱小辣椒或者柠檬抹在没有鸡皮和皮肉之间
压鸡翅尖，隔夜腌制

耐烤蔬菜切好
双烤盘 400F 200度 40min

生抽 一勺 蜂蜜一勺 拿出上色，再烤10-15min

最后五分钟盯上色情况，太快就用锡纸盖一下，太慢就用炙烤功能broil

烤完拿出鸡肉盖锡纸包湿
蔬菜加孜然辣椒粉盐，继续炙烤broil 5min 后拿出
酱料: 烤盘加热水，水淀粉，盐调味