五香毛豆角

准备好香料

毛豆洗净，两头都剪一下，方便入味
记得毛豆选饱满一点的

将香料倒入不粘锅（锅中张无油无水），干煸香料，观察辣椒变色就差不多了

倒入一壶开水，一定要开水，这样才能出香味

调味：加入蚝油适量提鲜，加入适量盐和糖
盐大概图中勺子5勺，可以尝汤汁味道，比平时的菜要咸，不然没味的🤭

倒入毛豆，煮25分钟左右，然后捞出毛豆，等汤汁晾凉后倒入毛豆中浸泡，我是晚上煮的，所以是放入冰箱冷藏浸泡一夜，第二天吃的。
如果想要毛豆颜色翠绿，可以煮6分钟就捞出，再浸泡，我喜欢豆子软一点，所以煮的时间长一些。