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开心果冰淇淋Gelato

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诸葛晶晶的厨房  诸葛晶晶
自从在国外吃过一次开心果Gelato就念念不忘，而且外面买的很贵，自己琢磨了一下，感觉还不错

用料  

开心果碎 80+20克
蛋黄 3个
牛奶 100克
淡奶油 250克
糖 30+10克
盐 0.5克
柠檬汁 几滴

开心果冰淇淋Gelato的做法  

  1. 在盆中加入鸡蛋、盐和10克糖打发

    开心果冰淇淋Gelato的做法 步骤1

  2. 牛奶和80克的开心果碎（最好是买去皮的）放破壁机里打成泥后加到盆里

    开心果冰淇淋Gelato的做法 步骤2

  3. 另起一盆倒入淡奶油和剩下的糖再加几滴柠檬汁，打发到蓬松后倒入第一个盆中

    开心果冰淇淋Gelato的做法 步骤3

  4. 盆中加入剩下的开心果碎一同搅拌后倒入冰淇淋容器中

    开心果冰淇淋Gelato的做法 步骤4

小贴士

容器最好先冷冻一下

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开心果冰淇淋Gelato相关分类

破壁机 厨师机 甜品
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该菜谱发布于 2023-07-23 11:18:20
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