红萝卜切片
鲫鱼不用刮鳞,去鱼鳃、内脏,洗干净。锅热下油、姜,大火煎两面微焦,煎过的鱼没有鱼腥味。
加清水大约1升,
加入胡萝卜片
煮开转到瓦煲
文火煲30分钟,加盐就可以吃了。
汤渣很多鱼刺,小孩子喝汤就行了。
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