红烧肉卤苦瓜～
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人做过这道菜
hong小姐其实是饭桶
小时候不喜欢，长大以后却突然很爱的菜，苦瓜算是其中一个。
这个菜我原来的做法是先做红烧肉，然后用锅底的肉汁继续卤苦瓜，就成两个菜，最近偷懒做二合一，票圈经常有人问，做法其实很简单，小白都不翻车～
作为一个懒人，一锅到底，极简配料，就是我最喜欢的～
这个菜我原来的做法是先做红烧肉，然后用锅底的肉汁继续卤苦瓜，就成两个菜，最近偷懒做二合一，票圈经常有人问，做法其实很简单，小白都不翻车～
作为一个懒人，一锅到底，极简配料，就是我最喜欢的～
用料
红烧肉卤苦瓜～的做法
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五花肉洗干净切块，厚度约1.5cm，苦瓜洗干净，去瓜瓤，切成块
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热锅，中火，五花肉放进去干煎
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煎至两面微焦，放入冰糖、小米辣
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加入生抽，老抽，稍微翻匀，加水（喜欢肉质紧实一点的，加水到差不多五花肉的一半高，喜欢入口即化的口感，加水淹过五花肉）
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盖盖子，焖煮约5分钟，中间翻一两次（水加多的画就多煮一会，煮到水快见底）
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倒入苦瓜，翻炒均匀，再加半碗水，中小火盖盖子煮10-15分钟
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揭锅收汁～
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一道简单又美味的红烧肉卤苦瓜就做成了～
