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酸菜炖五花肉

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欧婕妮的厨房  欧婕妮

用料  

酸菜 1把
五花肉 2斤
盐 2勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
八角 2颗
香叶 3片
桂皮 1块
小米辣 8个
冰糖 8颗
姜 3片
蒜 4颗
老抽 半勺

酸菜炖五花肉的做法  

  1. 做法：
    五花肉冷水下锅加姜片料酒焯水捞出
    ①少油冰糖炒至糖色，倒入五花肉炒匀，多余的油倒出，要不然汤泡饭容易很油很油
    ②加2勺生抽 +半勺老抽+1勺蚝油炒匀+1勺盐，加入八角香叶桂皮蒜辦姜片小米辣加水焖煮一小时
    ③倒入酸菜，大火翻炒收汁即可

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该菜谱发布于 2023-07-25 12:37:33
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